Butter â Lee 巴特里 招牌爆漿餐包

這個招牌爆漿餐包是無意中在網路上看到的。

﹝所以整天掛網還是有好處滴﹞

 

參加集點王可以透過申請的帳號，在特約的幾十家網路門市購物，得到的積點可以換成實實在在的禮卷，感覺跟 Happy Go 一樣非常划算，某日原來為了上博客來幫朋友買一本中文版的《最後的演講》，結果不小心看到好吃的餐包，打鐵趁熱地定了 6 包。

60顆 450 元，就可以在台北吃到高雄的人氣餐包，也可以直接跟店家訂購，價格沒有差別。聽說現場買經常都要排隊而且還不見得買的到，輕輕鬆鬆在家裡上上網就可以期待餐包自動送上門來，實在愜意。

 

收到的餐包裝在一個小小的瓦愣紙箱裡，拆開來是六包這樣的東西：

 

包裝上面說，冷藏可以保存一星期，冷凍可以一個月，紙箱裡面還附上幾張小卡片，說明加熱食用的方式：

1. 冷凍的餐包得先拿出來退冰 15 分鐘，冷藏的退冰 5 分鐘。
2. 使用烤箱者，預熱 5 分鐘後關閉，放入餐包燜 3 分鐘。
3. 使用微波爐者，中火微波 30 秒。

 

既然店家有研究過，60 顆餐包要短時間內吃完也不太可能，因此我把四包放進冷凍庫裡保存，留兩包放在冷藏室裡面備用，並率先拿出兩顆來吃吃看。卡片上的指示看起來好像很詳細，事實上還挺粗線條的，譬如說烤箱預熱 5 分鐘，但是溫度卻沒有標示清楚，微波爐的中火倒底是幾瓦也沒有說清楚，溫度及火力部分，還是要靠顧客的聰慧才行。

 

因為家裡烤箱很大，為了兩個小餐包開大烤箱是殺雞用牛刀，而且我的這台智慧變頻微波爐很厲害，不但火力均勻，瓦數又夠強，還有很多貼心簡便的設定，已經變成燒菜時最主要的烹調工具了，因為他工作的結束之際，總會放鬆情緒的嗶嗶叫個五聲通知主人順便洩憤，所以叫做「小嗶嗶」。

小嗶嗶的瓦數挺強的，火力全開可以到 1100，家用微波爐可以是從 700~ 1100 左右，第一次加熱的時候餐包是常溫的狀態，餐包至於加熱旋轉盤的邊邊，用 400W 加熱 30 秒，沒想到剛剛好。

 

這就是撥開後看到爆漿的樣子。

裡面的「漿」既不是卡士達醬也不是克林姆，而是份量夠多的純奶油。加熱後的餐包非常鬆軟，簡直就是剛出爐的美味再現。口味對我來說稍甜，不過糖跟油含量較高的甜麵糰，配上一大坨紐西蘭進口奶油，墮落的非常奢華，非常適合瘦子拿來增肥之用。﹝飛羊麻要不要考慮一下啊﹞

 

冷藏過的餐包我懶得等退冰，直接拿出來放進微波爐，一樣用上述方式以 400W 加熱 30 秒後，拿出來轉個面﹝原來朝轉盤中央的那一樣轉到朝外﹞，再以同樣的火力加熱 20 秒就可以了。

 

至於冷凍庫那些，因為還沒輪到它們的關係，目前還無法分享加熱方式及食用心得，可能還必須再等等吧！

 

 

Butter â Lee 巴特里精緻烘焙

 

英祥店

電話：07-713-8386

地址：高雄市苓雅區英祥街 39 號

 

九如店

電話：07-386-2676

地址：高雄市三民區九如一路 818 號