甕窯鷄《必經雪隧之旅‧柒》

以為在大太陽底下曝曬了一個早上，遵照店家的囑咐在中午左右回去，就可以先去check in，然後痛快的洗個澡、吹冷氣，好好休息一下。沒想到店家又說房間正在整理，要我們一點鐘再回去。

 

好不容易安排出來遊玩的行程，我可不想因為睡眠不足精神不濟，而壞了興致，只好盡力掩蓋我身心俱疲的事實，建議不要在開車往遠處去，在附近繞繞有沒有餐廳，可以進去補充點體力就好。

 

就在旅館不遠處，看到一處冒著鼎盛煙火的、掛著大大招牌的店家，聞起來炭火跟烤鷄的香味，引誘出一點點食慾，開車經過看到一個個冒煙的土甕，非常新鮮有趣。重點是等會兒吃完飯可以很快又再回到旅館辦check in，看著店內滿滿的人潮，抱著一點點期待甕窯鷄好吃的希望，點了一隻雞、一盤泡菜、跟炒溫泉空心菜。

 

雖然兩人一狗點了這麼多有點誇張，誰叫店家不知為何規定非得點一整隻不可，而人好不容易到了宜蘭的我們，為了嚐得招牌菜，只好變通一下，半隻現吃，另外半隻直接打包帶走。

 

雖說甕窯號稱以古法製成，皮香肉嫩、軟爛多汁，不知道精神不濟是否影響了我對食物的評價，總之除了炭火燻香的味道比較特別、從皮下的脂肪看得出是土鷄之外，其實並沒有特別可口好吃。依照飛羊麻的評分方式，我想我頂多給兩隻米格魯﹝總分五隻﹞。

 

不過隨意點來的泡菜跟空心菜，高品質的食材，產自宜蘭的好山好水，果然與眾不同。高麗菜白脆汁甜，搭配上酸甜冰涼的口感，不愧為鎮暑涼方。

空心菜的枝梗圓挺、顏色較一般超市買得的還要在淺一點的翠綠色，纖維細緻，翻炒幾下便上桌，吃得到新鮮的味道。這兩道佳餚可以不吝嗇的給四隻米格魯。

 

至於打包回家的鷄，本來還安慰性的想著，等Ami跟Linus來可以大家一起手扒來吃，不過硬硬的背脊肉印象太過深刻，其他等著我們的美食又太多，還是放在旅館的冰箱中沒人理它，最後帶回台北來讓親友嚐嚐味道。