宜蘭夜市《必經雪隧之宜蘭行‧捌》

回到旅館 check in 之後，首先先把牙刷擦洗乾淨，然後趕緊跳進浴缸裡，用旅館號稱正宗溫泉水的淋浴，洗盡一身曬乾了的髒污。

 

果然沖澡完之後愈累，撐了一整個早上的精力已經銷耗殆盡，倒頭先睡了幾個小時，待 Ami 跟 Linus check in 之後，才起床出發去吃晚餐。

 

來宜蘭就是為了吃跟玩的，不出幾分鐘我們便決定晚上去逛夜市。只不過很難決定要去宜蘭市的夜市、還是羅東夜市。旅館附近賣芋頭冰的老闆娘說，羅東夜市賣得東西比較精緻、宜蘭市的比較大。既然我們沒有打算購物，還是選擇較大的去。

 

有 Ami 同行最大的好處是，就不用拿著地圖找路走了。Ami 憑藉著數年前曾跟社團同學到宜蘭旅遊的印象，輕易的帶我們到找到夜市。就算是她不知道路的地方，看地圖也成了她的工作。

 

我們一到夜市，憑直覺找東西吃。Linus說想吃臭豆腐，所以我們看到一家還不錯的，就直接進去點了東西，兩份臭豆腐、一碗麵線羹、還有一份原味臭豆腐鍋，令人意想不到的是，竟然每一樣都非常好吃。臭豆腐又酥又香，搭配上台北的臭豆腐不會添加的酸菜，又新奇又好吃；麵線羹濃稠味美、料又實在；原味臭豆腐鍋裡的高麗菜鮮甜多汁。隨便找的一家店，竟然這麼美味。

 

隨後 Ami 念著以前來宜蘭時，吃過令人念念不忘、回味再三的蚵仔煎，可惜她完全不記得店名、也不知道位置，只能邊逛邊找，不久我們繞了一圈之後，看到一個古老的蚵仔煎招牌、還有排隊等候的人潮，Ami朝店裡張望了一下，欣喜若狂的發現就是這間老店沒錯。

 

這間店的蚵仔煎﹝最上圖﹞真的不是蓋的，可以輕易的成為我吃過所有的蚵仔煎中的第一名，除了蚵仔又多又大、配菜是最恰當的茼蒿之外，麵糊已經調過味道，外層香酥、裡面Q軟、彈性極好。在店門口排隊時，就看見老闆在那大煎鍋前不停的煎，完成的蚵仔煎不停往店內送，熟戀的技巧跟速度令人佩服。

我們除了點了兩份份著吃、還點了蚵仔湯跟一份鵝肉。此店的蚵粒粒鮮大肥美、再加上料多實在，湯頭好的沒話說。鵝肉軟嫩香甜，一口咬下骨肉隨即分離，搭配香香甜甜的沾醬，另對鵝肉沒有特別興趣的我，也覺得異常好吃。

 

後來我們討論過後，發覺應該不是我們運氣好而已，後來買的山粉圓冰、碳烤雞腿等也都非常美味，所以是宜蘭夜市什麼都好吃，不做任何功課的我們，就憑著喜好跟直覺，享用了非常值得回味的一餐，宜蘭人真是幸運啊！