料理

過兩天，就到了二子媽要攜家帶眷回美國的時候了。趁這他們待在台灣的最後一個週日，趕緊驅車往士林區，跟二子媽交換禮物。

 

我們帶去的除了苗栗農會產的鳳梨酵素、一個適合帶小孩出門用的包包、Mamamia 的原聲碟之外，最重要的貼心小伴手，就是一些平時網購留存下來的泡泡紙，不管是酵素，或是之前的醬油、麻油、芝麻醬等，這些隨隨便便三五分鐘就能貼近台灣味的小東西，都是玻璃瓶裝，泡泡紙可是出國搬家的最佳利器呢！

 

交換回來的，除了跟二子媽姐妹大家一起大批購買的，長庚生技出品的 Q10 面膜﹝剛剛才敷完一片，效果真的馬上看得到喲！﹞之外，桃姨姐妹情深，幚二子媽置辦的金門的高坑牛肉乾，以及長崎蜂蜜蛋糕，我們也都有份。大家能這樣有福同享，真是非常幸運的事。

 

說到那蛋糕，當天晚上拿回家，一家人圍著餐桌享用完阿姨普渡拜拜後的豐盛大餐，轉移陣地到客廳泡咖啡吃甜點時，才打開來不一會兒就全部被吃光光了。看看外盒金色的包裝，果然跟仿冒品很像，正宗的蜂蜜蛋糕，只有鬆軟香甜，完全沒有一般市售蜂蜜蛋糕的黏膩，蛋糕體塌陷在嘴中變成堅硬的感覺，以及通常會留在舌尖上微酸的後味，也絕不發生在品嘗阪神本舖的蜂蜜蛋糕上。

 

吃過後，我完全了解當初二子媽認為買錯家時氣憤失望的感覺。﹝事件原委看 這邊﹞說實在話，那家硬要做成跟人家相像的糕餅店，真是完全辱沒了台灣「仿冒王國」的美譽，一入口就知道完全不一樣的東西，也敢拿出來當仿冒品，只能說勇氣可嘉。

 

已經花了差不多 600 百個字還沒講到重點，連我都佩服自己的嘮叨。周日那天我起床一直到二子媽娘家坐定，共計 3 個鐘頭的時間，進到肚子裡邊的食物只有一杯咖啡而已。所以當我一進門，看到滿桌子名聲響亮的二子阿嬤的中午剩菜，饑餓感竟然不顧羞恥的湧上心頭，擦乾淨刷刷的腳放開牽繩後，就不由自主的﹝注意喔﹞違反本性，跟二子媽要了碗白飯，開始狼吞虎嚥了起來。

 

二子阿嬤的手藝真不是蓋的，一盤糖醋調味的豬肉丁炒花生，正好下飯，另外一盤滷魚腹肉、以及一盤煎秋刀魚，真讓平時不容易攝取魚肉的我，吃的開懷忘我。一下子 2 碗白飯就吞下肚了。厚臉皮及大肚量的功力，事後 Max 還驚訝的問我，與平時大相逕庭的行為，到底是怎麼了。由此可見，人肚子餓的時候，還真是什麼事都做的出來。

 

週日吃下的魚，週一上班還是專心想念了一整天，一心只想著要再吃到一口魚。家樂福雖然蔬果跟肉類品質很差，不過好歹魚肉有生鮮區，可以買到新鮮貨，為了不辜負一整天的慾念，下了班便往家樂福衝，帶了一塊鮭魚排以及一點生薑，準備回家吃魚去。

 

通常到家都已經 8 點了，懶得作飯時就買 7-11 的便當吃，勤快一點就煮些簡單的東西，什錦炒麵、高麗菜飯、乾拌麵等東西隨便吃吃。雖然煮魚很快，但心目中想著的日式滷魚不配飯好像不對勁，索幸不管晚上幾點開飯，體重的問題也置之不理，一進門先洗米煮飯，電鍋設定好了才趕緊去換衣服。

 

相較之下，晚上的這一頓可真是豪華大餐，光是食材的費用就約莫 250 元。滷魚又甜又鹹味道較重，所以另外炒了一點高麗菜﹝賢慧的 Ally 在颱風前趕緊買下一顆備用的﹞來配，簡單的兩道菜擺在電視機前等著開動的時候，突然像跌進儲思盆裡一樣，栽進從前學生生活的片斷裡，彷彿坐在 Futon 沙發床上，面對著在 Argos 買來 DIY 的長方形茶几前，享用著每天都會有的二菜一飯晚餐。

 

唯一不同的是我終於漸漸學會，不要每次炒菜都非得炒一大盤不可，懂得依照人數及食量增減，這功夫可是花了幾年好不容易才糾正過來的。想到以前每天都得煮飯，每天都會變換菜色，曾烹飪出一桌子宴請 11 個人的菜色，提到拿手菜還舉得出六七道的全盛時期，我都懷疑那個人是不是我精神分裂出來的。

 

週日下午跟貓咕還有品品玩了兩三個鐘頭，這期間二子阿嬤都待在廚房忙著，不停的做飯炒菜，為了中元普渡，也為了晚上二子阿公的飛機回紐西蘭的家庭聚餐。以前就聽二子爸讚揚過二子阿嬤的能耐，可以不間斷的守在廚房拼命做出一道道美味佳餚，雖然我的手藝差很多，但是二子阿嬤的心態，我懂。

 

對我來說做菜是興趣、嗜好、對別人表達關心好意的方式、還有跟他人分享的媒介；二子阿嬤對於家庭成員的用心，旁觀者也可以清楚的體會。做菜的人、跟吃飯的人，那種藉由食物跟表情的溝通，是不需要言語又最讓人明白的方式，所以「重吃」，應該是我們台灣人的驕傲喔！

 

二子媽剛回來的第一個週末，帶著貓咕跟品品來家裡玩的照片好像才剛整理好，怎麼轉眼一個月的時間就到了，又是揮手說再見的時候。不記得第一次是什麼時候，但我明白那時很小，就領悟到快樂的時候時間總是過得驚人飛快，從此懂得把握輕鬆愉快的分秒，也學會珍惜痛苦難熬的時刻，前者讓我們開懷快樂，讓人真正覺得自己活著的，卻是後者。

 

如果到現在還覺得適時傷春悲秋的灰色性格，是種深深刻化生命軌跡的方式，你可以說我還是幼稚，當然我還是認為自己保持執著的態度。也許個人的生命元素並沒有太大的差別，我們將成為什麼樣的人，端看這些握在手中的材料，怎麼洗淨、裁切、下鍋，然後端出一道道代表著個人生命特質的佳餚。