手風琴馬鈴薯 Hasselback potatoes

第一次看到這個，是在Pinterest。Repin了那張相片後，對這道料理念念不忘。

週六到BR4的City super 買烘焙原料，剛好看到漂亮的baby potatos，趕緊買下來。家裡是大烤箱，本想一次多烤一些，可惜就剩這五顆了。

材料：

baby potato 馬鈴薯寶寶

鹽
胡椒

橄欖油
奶油
* 可隨意添加paprika, parsley

做法：

1. 馬鈴薯洗淨，切出平行的刀痕，但是不要切斷。

2. 淋上一點橄欖油，撒上鹽跟胡椒（或其他香料），抓勻。

3. 馬鈴薯放在烤盤裡，切面朝上，奶油切成薄片蓋上去。送入烤箱，200度烤約一小時（所以只烤五顆真的很浪費）。

小撇步：

找個像第一張照片的小盤子，馬鈴薯放在裡面切，刀子碰到盤子邊緣時會自動停，就不用怕切斷了。