拿到《比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊》這本食譜時，最開心的是有好多種長時間發酵的麵包種類。之前用過這種方法做麵包，麵粉香味更好，口感絕佳。而時譜裡多種不同配方的長時間發酵麵包，做法都很簡單，唯一就是等待的時間比較長，但不用因為得看顧發酵狀況而被綁著的時間能自由運用，更是方便。
準備一只保鮮盒，粉料依順序秤入拌勻。
揉好等待發酵的麵團。
第一次發酵完成，蓋上盒蓋，放入冰箱。
麵團回溫後整型，等待二次發酵。
剛出爐的麵包。〔因為沒有刮刀只好用菜刀，結果那三條線劃不夠深也不夠直，變很醜。〕
切面圖。
麵包跟厚厚的奶油是絕配。看了就嘴饞。
食譜參考>>《比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊》
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