我的大事，都是別人心目中的小事！
真實人生裡的戲份，跟Gwyneth Paltrow一樣，少。
2013年9月11日 星期三
遇見書
《寂寞糖心》裡的女主角之一，從小就碰到書本會自動出現在她面前，隨著年齡心智環境的需要，適合她需求的書籍會源源不絕地主動出現在她眼前，甚至催促她閱讀。
雖然剛讀到這個部分，難免讓不預期奇幻情節出現的我，產生滿頭霧水而一時無法進入狀況的隔閡，後來仔細一想，這不就跟我時常覺得在適當的時候會剛好出現相呼應的書籍一樣的巧合嗎？只是作者使用奇幻的手法，把日常生活經常發生的，遇見書的巧合誇張化了。
今天是KMT的911事件，中午難得吃午餐，配飯的書是Celia Blue Johnson的《靈感來了》。在這裡，遇到了 George Orwell 的《動物農莊》、《1984》，最重要的，還有 George Orwell 一生反極權的努力。
因為不懂得珍惜，不挺身捍衛，好不容易到手的，終究會漸漸失去。這就是2008以來的台灣。
雖然剛讀到這個部分，難免讓不預期奇幻情節出現的我，產生滿頭霧水而一時無法進入狀況的隔閡，後來仔細一想，這不就跟我時常覺得在適當的時候會剛好出現相呼應的書籍一樣的巧合嗎？只是作者使用奇幻的手法，把日常生活經常發生的，遇見書的巧合誇張化了。
今天是KMT的911事件，中午難得吃午餐，配飯的書是Celia Blue Johnson的《靈感來了》。在這裡，遇到了 George Orwell 的《動物農莊》、《1984》，最重要的，還有 George Orwell 一生反極權的努力。
因為不懂得珍惜，不挺身捍衛，好不容易到手的，終究會漸漸失去。這就是2008以來的台灣。
2013年9月9日 星期一
2013年9月8日 星期日
蜂蜜麥香圓麵包
為了方便控制時間，也為了更好的香味跟口感，這禮拜還是選擇做低溫冷藏麵糰。
第一次發酵後，麵糰漲成原來的兩倍大。
回溫後切割滾圓，進行第二次發酵。
在烤箱中圓滾滾的可愛樣子。
這款麵包的香味很足，難怪Cecillia說這是他家中經常做的一款。一定要試試看，簡單又美味！
食譜參考>>《比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊》
在「簡單揉就好吃的家庭烘焙坊」發現我的幸福麵包---蜂蜜麥香圓麵包
為了方便控制時間，也為了更好的香味跟口感，這禮拜還是選擇做低溫冷藏麵糰。
第一次發酵後，麵糰漲成原來的兩倍大。
回溫後切割滾圓，進行第二次發酵。
在烤箱中圓滾滾的可愛樣子。
這款麵包的香味很足，難怪Cecillia說這是他家中經常做的一款。一定要試試看，簡單又美味！
食譜參考>>《比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊》
2013年9月2日 星期一
核桃鄉村麵包
拿到《比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊》這本食譜時，最開心的是有好多種長時間發酵的麵包種類。之前用過這種方法做麵包，麵粉香味更好，口感絕佳。而時譜裡多種不同配方的長時間發酵麵包，做法都很簡單，唯一就是等待的時間比較長，但不用因為得看顧發酵狀況而被綁著的時間能自由運用，更是方便。
準備一只保鮮盒，粉料依順序秤入拌勻。
揉好等待發酵的麵團。
第一次發酵完成，蓋上盒蓋，放入冰箱。
麵團回溫後整型，等待二次發酵。
剛出爐的麵包。〔因為沒有刮刀只好用菜刀，結果那三條線劃不夠深也不夠直，變很醜。〕
切面圖。
麵包跟厚厚的奶油是絕配。看了就嘴饞。
食譜參考>>《比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊》
在「簡單揉就好吃的家庭烘焙坊」發現我的幸福麵包---核桃鄉村麵包
拿到《比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊》這本食譜時，最開心的是有好多種長時間發酵的麵包種類。之前用過這種方法做麵包，麵粉香味更好，口感絕佳。而時譜裡多種不同配方的長時間發酵麵包，做法都很簡單，唯一就是等待的時間比較長，但不用因為得看顧發酵狀況而被綁著的時間能自由運用，更是方便。
準備一只保鮮盒，粉料依順序秤入拌勻。
揉好等待發酵的麵團。
第一次發酵完成，蓋上盒蓋，放入冰箱。
麵團回溫後整型，等待二次發酵。
剛出爐的麵包。〔因為沒有刮刀只好用菜刀，結果那三條線劃不夠深也不夠直，變很醜。〕
切面圖。
麵包跟厚厚的奶油是絕配。看了就嘴饞。
食譜參考>>《比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊》
2013年9月1日 星期日
左派
馬拉松式的忙了四個小時，成品有秋葵海藻豬肉燉地瓜（牙刷的）、核桃鄉村麵包、香草戚風蛋糕、一個九吋的Quiche、一條刀傷、一抹燙傷。
左手非常不靈光。仔細想想，她能擔當的重任，只有握方向盤而已，其餘都是輔助性質的工作。因此惟有左手受傷的時候，才體會到這沒有的東西......其實也很重要。
幾乎所有重要的不重要的工作都是右手包辦，她的能力確實毋庸置疑，所以輕巧的有效率的引人矚目的討好的工作都是右手的。雖然缺少了左手也成不了事，但因為做的都是助理的工作，自然而然不被認為是讚賞的對象。
拿刀的總是右手，被切傷的一定是左手。傷了對方也許心懷歉意，但右手不會有任何損失，影響也不大；受了傷還得繼續做她可有可無工作的，是左手，隨便包紮一下，配角的義務還是照常履行。
人也分這兩種，右手跟左手。
一直想不通，city's super 賣啤酒的銷售員，為什麼總是喜歡強調酒精濃度低。
不喜歡酒精的，可以買汽水（甜的）或汽泡礦泉水（不甜的），酒精濃度2.5趴，好意思說自己是酒！
牛奶雪球麵包
朋友吃了這個麵包，直呼：「怎麼可以這麼濕潤，這麼Ｑ！」
除了特別位這款麵包買的上新粉之外，其餘大部份使用的是這個英國進口的高筋麵粉。
德國有機酵母。
既然是家庭手做麵包，一定要堅守兩個重點：一是沒有多餘的化學添加物，另一是用料要好。否則幹嘛大熱天辛辛苦苦守著烤箱呢，出去外面買就好啦！
白白圓圓的麵包，看起來是不是很可愛呢！
這款麵包非常Q軟，尤其加熱過後更軟更好吃。原本就沒有家其他調味的麵包，就沒有徒有一點香氣，卻不到位的遺憾。非常是合搭配黑芝麻醬喔！
食譜參考>>《比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊》
在「簡單揉就好吃的家庭烘焙坊」發現我的幸福麵包---牛奶雪球麵包
朋友吃了這個麵包，直呼：「怎麼可以這麼濕潤，這麼Ｑ！」
除了特別位這款麵包買的上新粉之外，其餘大部份使用的是這個英國進口的高筋麵粉。
德國有機酵母。
既然是家庭手做麵包，一定要堅守兩個重點：一是沒有多餘的化學添加物，另一是用料要好。否則幹嘛大熱天辛辛苦苦守著烤箱呢，出去外面買就好啦！
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