神旺大飯店雖然有個取來完全是為了拖累它的名字，但是無論是《澄江》或是《伯品廊》，都是餐點及服務都令人激賞的高品質餐廳，在我心目中自然有不凡的地位。
飯店一樓的右側，有一間大面玻璃作為門面的麵包坊，坪數雖然不大，但每次經過的時候總可以看見裡面擺滿了琳瑯滿目的各式糕點麵包，略帶歐風的現代裝潢，更能展現麵包坊獨具令人期待又溫馨的氣質，那就是《Pozzo Bakery普諾麵包坊》。
如果知道裡面販售的麵包，都是與眾不同的好味道，下次經過的時候，一定會想試著挑選一兩個鍾愛的口味來嚐嚐看。根據官網報導，《普諾麵包坊》最著名的即是「液種麵包」，採用自然酵母製成的「液種麵糰」，使得麵包外香酥脆，內在柔軟。
這次我挑選的馬鈴薯麵包，光是打開透明塑膠袋聞到麵包香味，就令人覺得開心。咬下一口後，會驚訝於外型看來挺立，頗富造型的梅花形狀麵包竟然具有非常柔軟的內在。裡面包的馬鈴薯，不是原先想像中，一些馬鈴薯小丁和奶油醬拌炒後包入麵包裡再剪開，出爐後趁熱灑上香草的那個樣子。
馬鈴薯麵包的內餡，完全就是至少兩公分立方體那麼大塊的馬鈴薯在裡面，顛覆了一般麵包的麵包體負責香酥的部份，馬鈴薯奶油內餡負責柔軟的分工合作方式，而且感覺非常實料。餡料的口味比我以為的還要淡很多，所以吃完後不會留有任何負擔，走得是自然路線。
「液種麵包」不僅麵包吃起來會柔軟並富含麵香，自然酵母的成本高，發酵時間長，更容易引發出麵粉天然的香味之外，也較具健康概念，再加上配合延選的當季食材，創造新口味的健康麵包，本來就是《普諾麵包坊》的強項，應該符合很多人對於現代美食的需求。
這款地瓜麵包外型非常純樸可愛，渾圓肥胖的外型，灑上巧克力粉的點綴，看起來真的頗像從小吃到大的炭烤地瓜。
從另一面看，可以看到內餡是碩大的整整半個地瓜，處理過的地瓜看起來柔緻綿密，每一口都可以吃到滿嘴的地瓜泥，淡淡的地瓜香氣，那是台灣人都熟悉的香甜味兒。地瓜雖經過事先處理，但還是以保留原味為優先，完全吃不到太多人工添加的味道，所以一整個吃下後還是不會感覺太乾或是太膩，難怪是推薦的名品。
這樣一個地瓜麵包售價 25 元，我認為價格合理實在，尤其是園區一個肉鬆麵包要價 20 元，半個核桃麵包販售 30 元的評比下，聽說很多人每日早餐吃蒸地瓜還養生，如果不方便自己做，這也是一個好選擇喔！每天接近晚上九點半，普諾便會有麵包7折的優惠(吐司除外)，可以趁那個時候揀便宜喔！
地址：台北市大安區忠孝東路四段172號1F
電話：02-2772-2121 #2126
我覺的馬鈴薯麵包的外型 有點像yamazaki^_^
回覆刪除新年快樂喔
to aline,
回覆刪除是山崎麵包嗎，
我也買過一兩回，
也是很有口碑的麵包坊。
新年快樂喔！
那個地瓜麵包好吸引人喔
回覆刪除真的是地瓜耶(不是地瓜泥)
地瓜麵包看起來很誘人喔~
回覆刪除to aprillove & yang123410,
回覆刪除我也覺得很特別，
完整的地瓜切面，
看起來就是很好吃的樣子。
哇！它真的是整顆蕃薯包進去的耶！
回覆刪除我本來也以為是地瓜泥做內餡，真的
有點出乎意料之外。
我有次在兄弟飯店的一樓 據說也是很人氣的麵包店買過地瓜麵包
回覆刪除也是整個完整的地瓜
那次一口咬下去 馬上就笑出來
感覺是店家很偷懶 地瓜沒處理過就直接包進去
不過我寧願他的地瓜是地瓜泥耶
因為通常做成泥後 他們就會再針對與麵包的調和感
可能加點糖或牛奶之類的吧 就會比較好吃
整個的原味地瓜 吃起來就是"麵包"加"地瓜"
覺得不太搭
另外也覺得 我如果要吃整條的地瓜
是不會自己做就好了ㄏㄧㄡ...
節省的家庭主婦 留
to Oscar 媽,
回覆刪除我也是因為看到電視，
包進完整的地瓜，
所以才會想去買來吃吃看。
to 你還在用二子媽的名號闖蕩江湖嗎，
它的地瓜有先處理過，
再包進麵包裡面，
所以感覺不會不搭。
先前有一次週六帶牙刷去森林公園，
公園外面剛好有老先生賣烤地瓜，
挖咧很恐怖的物價，
一條算起來要六七十塊。
後來在市場買到看起來不錯的地瓜，
回家用烤箱烤出來的成品，
總覺得沒有炭火做出來的香。
﹝也許只是好吃懶做的心理作用﹞
反正就是，
兩相比較之下，
25元的地瓜麵包算是便宜的。
搞不好是因為這樣更覺得好吃呢！