高記‧極品流沙包

辦好了升級 3G 業務，心裡實在開心，想到過幾天就可以開始隨時隨地監視牙刷的生活，就覺得很踏實。﹝真是一個變態的媽媽~~~﹞

 

中華電信的服務據點就在《高記》旁邊，正好來頓大餐，一邊慢慢消化購物狂得到新機的滿足感。

其實那時食慾並不好，早上比平常早了一個小時起床，到台安醫院接受我生平第一個健檢，雖然台安的醫護人員都很親切，設備環境算是乾淨舒適，健檢還是有很多部份讓人感到不適與緊張，直到接近十一點才全部做完，吃完無論是食材或是選擇都非常優秀的早餐後，回到家接近中午，實在已經很累了。

 

刷刷上次驗血是在農曆年前，據今大概又經過兩個月了，實在應該趕緊再抽次血，做個心絲蟲的四合一檢查、肝膽指數檢查，如果身體狀況維持相當的水準，去年沒有接受的八合一疫苗也應該盡快施打。

 

週二沒有上班，下午帶她去剛好可以避開人潮，刷刷抽血總耗費很多時間，趁人少的時候去也比較不會有一直浪費邱醫師時間的愧疚感，因此在家裡稍微休息，等待邱醫師下午門診開始時打電話預約時間，順便研讀新手機的說明書後，便帶著牙刷往診所去。

 

牙刷果然沒令人失望，指數雖然不在標準值以下，但也相當接近，考量到八合一的八種疾病任何一種不小心感染到都相當棘手，而刷刷的指數趨於這樣的穩定已經有相當的時間，因此疫苗的施打並沒有問題。儘管態度表現得很平常很大方，心裡還是會擔心。畢竟過去一年來刷刷的身體狀況起起伏伏，我被嚇慣了，剛施打疫苗的那一周身體會特別虛弱，需要特別細心看照。

 

今天的費用包含抽血檢查、施打八合一疫苗、帶走兩盒 NoviSAMe 肝腦錠、一包 rd 高纖飼料、驅蟲藥一顆，總共 5100 元。去年一整年除了疫苗，還有蚤不到、心絲蟲肉塊、驅蟲藥……等等的防護措施全都停擺，全力保衛刷刷的肝臟，現在好不容易又可以開始平常應該做的事，心裡特別開心。

 

送刷刷回家休息，已經是接近晚餐時間了，安頓好牙刷在家裡睡大覺補充體力，又急著出門到中華電信服務據點去申辦 3G 通信業務，因為聽人家說辦好了得要等好幾天才能開通。

 

一天裡面跑了很多行程，從容地完成了許多事，感覺好像沒有白休一天假，過得相當充實。因此，雖然打開《高記》的菜單，看到有點貴的價錢有少少被嚇到一下，但還是開心的點了大餐來享用，反正吃不完的可以打包帶回家繼續當晚餐，也不算太奢侈。

 

上海鐵鍋生煎包﹝NTD 180﹞

 

《高記》很有名，也經常性的會經過，但這的確是第一次進到這家餐廳，所以我們專挑一些上面有打星星的招牌菜來點，這道生煎包就是菜單上看到的第一樣。

 

光是看到生煎包盛裝在鐵鍋裡，就覺得非常好吃，皮並不特別薄，可以盡情享用包子的底部接觸貼鍋，被煎得焦焦香香的麵皮，非常非常好吃，根本就是整個生煎包的精華所在。混抓得很有彈性口感的肉餡可口多汁，不沾醬都很有味道，沾了混合薑絲、醬油、白醋的基本醬料，也別有一番風味。

 

 

韭黃蝦仁腸粉﹝NTD 120﹞

 

喜歡吃容易入口味道又讚的腸粉，在菜單上看到這個餡料有別於一般的腸粉，當然要點來嘗嘗看。送上來的腸粉是粗粗胖胖的三大條，粉皮的口感及淡淡的香氣很像是碗粿，大大的蝦仁點綴著身型嬌小但味道十足的韭黃，很好吃。

入口及可感覺到料工實在的大蝦仁及特別的外皮，就算一捲就價值 30 元，還是覺得很值得。

 

 

莧菜豆腐羹﹝NTD 220﹞

 

下著微微細雨、溫度又低的天氣，讓人特別想來到熱湯，問了熱心親切的點菜大姐，這道要價 220 元的湯會不會太大時，她略微想了一想說，「一人可以喝到兩碗」。我們倆人略微考慮一下，就決定點了這道湯。

 

等到看到送上來的湯是一大碗時，才明白她的意思不是這湯的份量大約可以讓兩個人喝上兩碗，而是兩人想喝上兩碗絕對沒問題，非常有技巧的說話方式！這道湯清淡而鮮美，白白綠綠的煞是好看，嚐在嘴裡有種又健康又好喝的感覺。

 

果然喝不完打包帶回家，又應付成了另一頓晚餐的湯品，平均起來挺划算的。

 

 

泡菜﹝NTD 80﹞

 

這是從小菜區挑揀來的，看起來大片大片的泡菜很好吃的樣子，所以選了它。入口之際覺得很酸，清脆的泡菜既開胃又能解膩，越吃越甜，不曉得是原本底下接近汁料的地方原本就會比較甜，或是已經習慣了呢！

 

 

極品流沙包﹝NTD 120﹞

 

一個小蒸籠擺上桌來，裡面只有三個小小的包子，蒸籠顯得非常空曠。輕輕撕開外皮，沒想到爆漿的厲害，竟然還噴到衣服上。

 

極品流沙包的內餡﹝斷面圖在最上面﹞，很像是奶皇包的奶油餡加上鹹蛋黃，金黃色香甜滑順的內餡帶有鹹蛋黃特殊的香氣，完全就是我小時候最愛吃的，圓山大飯店的千層糕淡淡透出的甜鹹氣息，只是這好味道在流沙包裡，無論口感或香味都清晰而強烈，彷彿是那千層糕濃縮出來的好味道。

 

第一口流沙包就讓我頭暈目眩，品嚐美食到這麼令人心醉神迷的程度，已經好一陣子沒發生了。難怪可以自稱為極品，真不是蓋的。

 

甜品除了這甜包，還有一碗沒拍照的龜苓膏。第一口嚐它的時候我沒加任何甜味，在嘴裡Q彈的口感顯示用料非常道地，微微的苦味其實還蠻好吃的，這裡的龜苓膏是加蜂蜜吃的，蜂蜜跟中藥挺搭配，比我在香港食用此品的經驗都還要好。

 

在《高記》點的幾樣東西，都讓我吃得很滿意。縱使知道價格比我預期的跟原本願意支付的高一點，但是因為真的很好吃，所以花的心甘情願。回家前到信義路的《松青超市》幫刷刷買雞胸肉，經過《鼎泰豐》，有別於《高記》裡面還有空桌的樣子，《鼎泰豐》照例又擠滿了人等待排隊叫號。

 

吃過幾次《鼎泰豐》，給他最好的評價頂多是好吃的很普通而已，相較於令我回味再三、擁有讚不絕口的極品流沙包的《高記》，我覺得前者是名氣響亮的成分比較大…以上僅是個人觀感。

後來打包回家的，除了喝不完的莧菜豆腐湯，還有兩顆生煎包，當然特地再買上一盒六顆的極品流沙包，消費滿額又送了一盒肉包。這些東西成為後來兩天的晚餐，還可以在家裡補拍當天忘了帶照相機因此使用手機照像，成品難免比較模糊的幾樣食物。

 

邊吃邊寫沒讓這文章形容描繪的功力更貼切詳實或誘人，可是讓我非常非常開心。

 

 

高記 永康店

電話：02-2341-9984 / 02-2341-9971

地址：台北市永康街1號

 

 

高記 復興店

電話：02-2751-9393

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