原先在車上大夥兒決議好要去《瓦城》，但我們到 A9 的時候也大約是晚餐時間，《瓦城》客滿，服務人員說要等15到20分鐘，另外一家我們也想吃的《勝博殿》當然更是大排長龍，一整天沒吃東西的 Ami 跟我只想趕快坐下來好好吃一頓飯，也怕耽誤等會兒看戲的時間，不管三七二十一就往沒什麼人的《變臉》衝。
坐下來的時候想到別家店擠不進去、這家店卻只有入口處幾桌客人的狀況，很像當初在東京的《花》般恐怖，不過安慰自已這裡不是日本，那套「有人排隊就一定好吃」的定律也經常突槌，便安心的點菜。
《變臉》有一份特惠菜單，每人450元可以點2道菜，服務人員建議我們可以點這個，「4個人可以嘗試8道菜，是很好的選擇」。不過8道菜聽起來真的有點太多，加上服務費一人要花約500元在份量過多的晚餐上，大家都覺得不妥。沒想到服務人員卻說，「你放心，我們這個菜的份量都不多」，不然就是覺得份量太少，太貴不划算；否則就是花很多錢但份量太多吃不完，怎麼想都覺得怪，大家面面相覷了3秒鐘，還是決定單點。
首先上來的是「蟹黃竹笙豆腐煲」，看起來很漂亮。黃顏色的湯之裡面，有蛋豆腐、竹笙、冷凍蟹肉等豐富的食材，可惜口味有點太鹹，而且那種冷凍蟹肉根本一點鮮美滋味或口感都沒有，幸虧湯之還有點調味，用來淋飯吃還不錯。
以前吃的「一窩絲餅」，都是外面酥脆裡面Q軟有彈性，這裡的就只有感到全部都是比較硬的外皮，感覺比較像做好之後在回鍋去煎烤的感覺，所以雖然香但是很油。
再來是 Max 點的「宮保牛肉片」，顏色漂亮、味道又好，這盤大家都讚。唯一美中不足之處，就是辣椒、香料等東西太多，牛肉卻沒幾片。
「滑蛋菠菜」是大家最讚不絕口的，菠菜清燙過後，淋上用三色蛋汁調味過後的滑蛋，健康好吃又營養，我想是在家自製也不是很難的創意菜色，嗚呼~~又多學了一招。
「五更腸旺」是我點的，真對不起大家。豬血跟大腸都沒有入味，放著煮了很久還是白白的，既不軟嫩，也沒什麼味道。紅色的湯汁看起來雖然鮮豔誘人，其實只是不知道哪一牌的辣椒醬而已吧，加上一些沒有用的爆香料或調味料，總之嚐起來就是沒有處理過的豬血豬腸丟在西試過的辣椒醬裡面煮。要不是 Linus 生性節儉，這道菜該是吃不完的吧！
主菜吃完了之後，因為肚子餓好吃重口味的口腹之慾沒有得到滿足，並且還有20幾分鐘才到開演時間，大家決議再來點個飯後甜點。﹝唉！哪來的白癡信心啊！﹞
Linus 因為不愛甜食，只有我們三個女生各點一份。我的「芋香西米露」是裡面最好的，雖然芋頭露的紫色看起來很假，不管是口感還是色澤，都像是用粉泡的，至少還有芋頭的味道，而且吃得到一顆顆西米露。
Max 的「香杏汁配油條」，完全打破去年在《圓山》品嚐時對杏仁露所建立起來的印象。據說香杏汁感覺一點也不香稠滑順，稀得跟水一樣，挑剔的 Max 只喝了幾口就放著了。
最慘的還是 Ami 的「芝麻球」，雖然我對芝麻球這種東西從來沒有好感，但也沒見過這麼糟的，Ami 把芝麻球撥開時，裡面的紅豆餡跟外皮赫然分離，看到豆沙乾扁孤單的躺在另一半皮裡面，大家都傻眼了，看這樣子不用試也知道難吃。
抱持著勇於嘗試的精神，我想知道這芝麻球可以難吃到什麼程度，遂咬下一小口外皮，沒想到那皮不酥不香，還軟軟的會黏牙耶！真是太神奇了，怕過甜的東西，我沒勇氣再試內餡的品質，卻努力鼓吹 Max 一定要把握這難得的機會。
看大家玩得很開心，Linus 也止不住好奇心吃看看。最後又是他把內餡全部挖出來吃光，連節省的 Linus 都不願解決的芝麻外皮，看有多恐怖就好！
這頓飯雖然難吃，不過至少裝潢陳涉及每道菜都金玉其外，最後的結尾高潮還提供不少日後茶餘飯後的消遣題材，每人花了400元，買到的不是美食佳餚，溫馨好笑的用餐時光，也還能夠安然享受並且珍惜。人果然是在逆境中，才會知道真正的快樂跟滿足為何啊！
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