古早麵

這是在市民大道上的一家古早麵。

 

本來對於去骨鵝肉跟古早麵沒有很大的興趣，只是有一回跟朋友一道去微風廣場時，在塞車的市民大道上，他說：「等一下也可以吃這個，非凡大探索好像有介紹過。」

 

結果那天我穿著那雙在冬天令我行走自如、但在夏天卻因為雙腳腫脹結果變得太小、走起路來像要我的命的Prada，又不由自主的往石鍋拌飯走去。後來某個獨處的週六午後，覺得微風裡面實在無聊的緊，想找些新鮮事來做時，想到外面的這家失之交臂的麵店。

 

其實並不是很餓，對於外婆熱衷的油麵也沒有太大的喜好，不過前陣子才吃過的《好記》給了我非常好的經驗，對於點來的一碗古早麵跟去骨鵝肉，興致昂然的期待著。

 

牆上有著許多認識的、不認識的名人到此一吃的痕跡，店內擺設普通但是乾淨，四點鐘左右的下午，僅有三桌的客人給了大家安靜的用餐環境，是個舒適的地方。

 

古早麵果然看起來很有懷舊的氣息，雖然我小時候好像也沒什麼吃過這樣一碗麵的印象，湯頭、麵條沒有什麼特別之處，不難吃也沒什麼特色，就是不貴跟懷舊而已。

 

去骨鵝肉搭配薑絲跟九層塔，有點出乎我的意料之外，我沒有在外面吃過鵝肉的經驗，也許是見識太過淺薄的緣故。沒有骨頭的鵝肉省了實用上的麻煩，味道鮮甜，沾醬或不沾醬、或者搭配薑絲、九層塔各有不同的好滋味。對於鵝肉沒有太大的喜好，但是不用自己邊吃邊去掉很容易因為切剁而留下來碎屑的骨頭，已經讓品嚐鵝肉的口感，達到豐美多汁的愉悅。

雖然內心還是隱隱不滿店員跟我強調說點一份招牌的鵝肉，可以切我一個人的分量，其實根本同其他客人的一份沒什麼差別的欺騙行為。不過鵝肉還是值得推薦。

 

店內最厲害的是銷售手法，鵝肉列在點菜單的最上頭，可是沒有標明價錢，店內媽媽及經驗老到的服務人員送上點菜單時，總會指著那個小格子，加上一句「要點我們的招牌鵝肉就在這裡打勾就好！」就這樣，每個人的桌上都擱著一盤鵝肉囉！

 

我想門口掛著的「古早麵系列一律25元」紅布條，是利用感覺上便宜的湯麵，其實是吸引大家進來點用鵝肉的吧！好厲害的銷售手法啊！


店名：古早麵
地址：台北市市民大道4段55號
電話：02-27810230