《饌王》精品牛肉麵

吃過《饌王》的牛肉麵，才真正知道名氣不能代表什麼。

 

常常有機會經過《饌王》，不過本來就不特別愛牛肉麵的我，今天還是第一次嚐到。會注意到這家牛肉麵店，當然是因為它是網路票選第一。下班後趕往敦南新館去參加週年慶第一天的盛宴，再由敦南走到Sogo本館繼續響應活動的路上，突然很想找個地方坐下來，才選擇了如果有同夥在應該不會去的《饌王》。

 

對於網路票選第一的美名，我當然有所期待，剛進到麵館，有點訝異於小小的店面，有一半是開放式廚房，另外一半才是為數不多的座位。雖然座位沒有想像中的多，店內來客數也約有三分之二左右而已，在8點20分的忠孝東路，人不算特別多，可我卻是最後一個點得到餐點的客人，因為面都賣完了。

 

我坐著發呆順便等麵的時候，陸陸續續有4到5組客人要進來吃麵，都被負責店菜的小姐用及禮貌的方式回絕掉了，拒絕客人的態度好得沒話講，可是我桌上空空的，茶要到工作區自己倒﹝後來看到其他客人拿著杯子要自己去添茶，卻被服務人員請回去，說他們會過去加茶﹞，麵送來了卻沒有湯匙，也要我自己去要，其他客人在我等麵的時間裡，吃完走人已經離開了大半，需要服務的人越少，服務品質反而跟著降低，真令人不敢置信。

 

《饌王》的牛肉麵有分小、中、大碗，因為不是很餓，點了一份菜單上標注著人氣第一的「蕃茄牛肉麵」，小的，送上來的麪雖然滿滿的，但那是因為碗真的很小。

 

店家強調低脂少油的健康美食，那碗麵送上來的時候卻看到油油的感覺附著在碗壁上，賣相很差。嚐了一口湯頭，味道清淡即是必然，卻是既不濃醇，也一點兒也沒有清香甘甜，坦白地說，就是沒什麼味道。番茄切成小丁，看起來的確是健康美食的樣子；麵條Q勁十足，吃到後來也還保持彈性，是這碗麵當中最優的了；令人詫異的，牛肉﹝小碗的得到5片﹞竟然有牛味，真後悔沒有點麻辣口味的；一定會有的酸菜，店家切碎備用，不香不辣，只有偶爾突然傳來的一股很酸的後味。

 

我想像中的健康清爽，應該是用適當的香料調味蓋掉不該有的腥味，少油多蔬菜。《饌王》雖自起名稱為「精品牛肉麵」，不過「精品」這個詞用在這裡，指的應該是有別於店家一碗一碗的端上來，而它們是用小巧精緻的孟宗竹托盤送上來，跟份量很少這兩點而已吧！

 

今晚花了150元，為了不想暴殄天物，我把牛肉配蕃茄丁吃掉了、麪吃了幾口、喝光了湯，當作是《饌王》幫我減肥。

 

不然呢！還能怎麼想。

《饌王》精品牛肉麵
忠孝店  台北市忠孝東路四段94號2樓
               02-2711-0388
重慶店  台北市重慶南路一段20號2樓
               02-2331-4082