《雲之泰》雲南、泰國料理

其實我還有許多旅遊筆記、美食心得，圖片及部分文字都留存在檔案夾裡面，等著被整理、被上傳、被評論推薦跟紀錄。可是一直被延宕著，這家《雲之泰》是昨晚才去的餐廳，卻在第一時間被拿出來刊登，當然其來有自啦！

 

昨晚我們帶刷刷跟冠強去洗澡，在外面玩了一個下午，將小狗托付給馮阿姨之後，也有大鬆一口氣之感。就在濟南路附近的巷弄間穿梭時，正好看到一間小巷子裡的人氣餐廳，外面三、四個桌子全滿之外，門口還站了好多等位子的人，仔細一看，賣的剛好是我們都非常愛的泰國料理。

 

反正原本的計畫是先去洗車，因為 Ami 的堅持，所以這趟洗車之旅實際上是要衝到內湖去。因此我先到店裡面預定了位置，也節省了排隊等候的時間。櫃檯內的小姐﹝不知是服務人員或老闆﹞說，稍晚的時間不用預約沒有關係，因為到時候就沒什麼人了。坦率的說話方式，頗令人激賞。

 

下午在碧潭﹝嘿嘿，我們又去了，詳情請期待明日的網誌。﹞每人已經豪爽的吃下一整份套餐，其實並不是真的很餓。只不過餐廳跟 TJ DOG 在步行兩分鐘的距離，而且滿滿一整間熱鬧的景象實在太吸引人，更何況只要肚子不是撐到快吐，美時當前我想我們都有辦法解決的吧！

 

等我們回到《雲之泰》時，已經大約八點半了，店內人數果然少了一半，回想剛剛進門訂位時的狀況，推測這家位於小巷弄的餐廳，客源大多是家庭式的聚餐，也因此時間較早的時候就漸漸少人了。翻開菜單一看，每道菜都有圖片可供參考，還提供以人數劃分的數種套餐，內容不外忽是些人氣名菜，如果有不喜歡的菜色，還可以補差價換掉，非常有彈性。

 

我們雖然只有 3 個弱女子，但卻心胸寬闊，放著 2~3 人的套餐不點，硬是點了多一道菜，總共四菜一湯的 3~4 人份套餐。一但菜色確定後，服務人員手腳俐落的上水杯、菜、飯，一下子滿滿一桌子菜，聞其香味直叫人胃口大開。

 

「大薄片」是我們用「涼拌冬粉」換來的，這裡的大薄片，比一般吃到的更酸一點，而且蒜味少一點，但是很香。薄脆爽口，非常開胃。

 

「蝦醬空心菜」是我們吃泰式料理必點的菜，緣由於我很愛吃空心菜的緣故，以前每次到中國超市，總要花大把銀子買幾把空心菜回去炒，現在在台灣，空心菜已經不是那麼昂貴的食物，但以前的經驗似乎印相太過深刻，還是視空心菜為寶貝食物。這裡的空心菜炒得蝦醬的香味十足，第一回吃到完全不辣而且滿口蝦味的蝦醬空心菜，我很喜歡，而且印象深刻。

 

上來兩道菜，真令我們覺得看到人龍就進來的策略果然沒錯，這菜色口味及食材鮮度，真的沒話說，難怪可以吸引這麼多人。所以我們就點了個破酥包來試試味道，如果味道不錯，買回家肚子餓的時候即蒸即食，可也是很好的選擇。破酥包外皮層層分明，不油不膩，製作麵皮的功夫極佳，可惜內餡的口味實在不讓人欣賞，也許下回試試看甜的包餡，看會不會好一點。

 

「椒麻雞」是我堅持一定不能被換掉的菜色，因為我實在太愛吃雞肉了。濃香脆酥的雞皮，和鮮嫩的雞肉，搭配酸酸甜甜涼拌的醬汁，及切成粗絲多汁的高麗菜，不但椒麻的辛香味道濃烈夠勁，清爽的口感及餘韻自不在話下，光為了這道菜再跑一趟《雲之泰》都非常值得。強烈推薦，不吃可惜。

 

「辣炒椰汁牛肉」的口味也超級棒，除了濃濃的椰香、咖哩香、以及檸檬葉的馨香及酸勁，牛肉及醬汁的搭配也非常合，下飯正好。可惜這道菜一點兒也不辣，事實上這些菜都不辣，實為美中不足之處，我們決定了，下次來這裡用餐，一定要跟他們說我們要辣，而且要辣得夠勁的那種。

 

料想這裡果然是大眾化的家庭餐廳，所以口味合乎眾人的喜好，也許因為小孩子的緣故，所以菜都不辣，少了辣味的泰國菜無法讓人覺得十分滿足，愛吃辣的點菜時別忘了特別交代喔！

 

「芙蓉豆苗湯」是由蛋白花、蛋豆腐﹝但口感較一般蛋豆腐結實一點﹞、豆苗、以及手工肉丸子組成的清淡湯品。整碗湯飄散著豆苗的青菜香，愛吃蛋的我光是看著鵝黃色的蛋豆腐丁及點綴相間的蛋白花雲，就感到開心極了。

 

這幾道菜搭配的非常完美，有牛、有雞、有白色及綠色青菜，口味的挺有變化，害得我扒了兩碗飯狼吞虎嚥的，原本還假細力的想嚐嚐味道即可的減肥心態，完全破壞殆盡。這頓飯吃得非常盡興，飯後還搭配自選的甜點。這一頓飯總共 910 元，應該是划算的吧！

 

打包回來的湯、椰汁牛肉、以及空心菜，今天也成了加了白飯下去燉煮的椰汁牛肉燴飯，切了半小顆高麗菜又打了一顆蛋的青菜芙蓉肉丸湯，以及完全沒有變身的蝦醬空心菜，又一餐。下回我可要多點幾道菜，反正吃不完的包回家，還可以繼續維持吃泰國菜的幸福感，何樂而不為呢！