三井料理美術館

那天中午剛去原本是寒舍的《三井料理美術館》用餐。雖然《三井料理美術館》裝潢的很像高級幽暗的圖書室，一大排控溫的透明藏酒櫃當作隔間也令人吒舌稱羨，跟農安街的三井比起來，價位也高了一階，店裡限制不可以照相攝影，所以一張圖片都沒有。

 

不過倒沒啥損失就是了。當天早上才完成一個大案子，才在平時不是吃中餐的時間跑到那邊去慶祝，不是太餓。原來依舊著在《三井》用餐的經驗來打算，應該是兩個人點一份套餐再加上一兩樣單點的季節料理，就可以讓我們飽到吃不下。第一回點上兩份套餐的結果，是最後一道大份量的唰唰鍋完全沒等到上菜，就請他直接打包帶回。

 

說過了這是為了慶祝，人類在想慶祝什麼東西的時候，總是特別奢侈浪費，又特別不愛動腦，所以《三井料理美術館》的午間套餐，足足比農安街的本店一份貴上 200 元，我們還是開開心心一人點了一份。

 

餐具的使用上及開放式廚房的視覺及嗅學刺激，果然是增加食慾的好方法。料理菜色順序是：

1.          每家日本料理店口味都差不多但很好吃的「鱈場蟹沙拉」，

2.          鮪魚肉有恐怖咬不斷的粗筋，服務人員還堅持不肯幫我們把蝦頭拿去酥炸﹝農安街的三井都會主動提供此服務﹞的生蝦的「生魚片拼盤」，

3.          魚白很嫩但整體沒有任何味道的「酥炸鱈魚白」，

4.          「鹽烤某種魚」魚肉鮮美又爽口，

5.          「清蒸大野蛤」也是以優雅的海味取勝、還有超Q軟的山藥麵，

6.          還有，清香味美又實料的「蛤蠣清湯」。

 

以為六道菜很多嗎，其實每一道份量都不大。當服務人員把筷子餐具全都收走，準備要上甜點的時候，我真是當場傻眼愣住的。如果說因為地段、裝潢關係，《三井料理美術館》硬是比原來的三井還要貴，沒有海鮮鍋等東西而且價錢還比較高，我自己送上門來被削的真的也只能認了，可是怎麼連個確定讓顧客一定會吃飽的鮭魚親子飯都沒有呢！

 

這家餐廳幹麻花那麼多功夫開發客人的食慾，卻又提供這麼少的份量呢！如果連我在不是平常用餐時間的不餓食量都吃不飽，那些肯定比我肚量還大的大男生怎麼辦！而這份套餐要價 1000 元呢！

 

更有趣的是，雖然 1000 元對我們來說是所費不貲的高貴價格，不過卻是《三井料理美術館》裡面午間套餐最便宜的，不曉得是不是因為這樣，或是接近午休時間廚房要休息了，到了用甜點的時候，覺得服務萬分潦草。

 

甜點送上來的，是一份有著櫻桃、奇異果、及草莓的水果加上一球冰淇淋，還有一杯味道真的還不賴的咖啡。我們的心態是妄想用甜食跟咖啡把吃不飽的感覺驅逐出境，因此不敢吃抹茶口味冰淇淋的 Max 馬上問服務人員有沒有別種口味，以下是實況轉播：

Max: 對不起，我不敢吃抹茶口味。有別種的可以選擇嗎？

服務人員： 有紅豆跟紫米的。

Max: 紅豆的好了。

﹝服務人員直接把 Max 不要那球冰淇淋，送給Ally接收。﹞

 

﹝等待期間﹞

Ally: 奇怪了，如果有別種口味可以選，送上來之前不應該先來問我們要哪一種嗎？

 

﹝過了一會兒﹞

服務人員： 紅豆口味沒有了。

Max: 那紫米的好了。

 

﹝又過了一會兒，服務人員端著一盤水果回來﹞

服務人員：對不起，我們只剩下抹茶口味的了。那多給你一盤水果。

所以總共我們獲得三份完整的甜點，雖然不甚滿意，好歹走出去的時候總算沒有餓的感覺啦！

 

另外，這家標榜有多高格調的餐廳，用餐價格一點兒也不輸五星級大飯店。我們的座位卻緊鄰著一個大大高高﹝落座後約與肩膀齊高﹞的工作抬，所有剛做好冰冰的生魚片盅，尤其是熱烘烘的火爐，在送到客人桌上之前，都會先在 Max 耳邊熊熊燃燒，所有剛收好的剩飯殘羹、杯盤狼藉也都盡入我的眼底，這樣的用餐環境，其實是很差的。

 

跟被我嫌到臭頭的《新都里》比起來，無論是哪裡的《三井》，菜色都台很多。精緻小巧的前菜，隨著季節變化的各式天婦羅、煮物、烤物料理，還有自製的櫻花冰淇淋或其他日式點心，顯得非常懷石風。

 

《新都里》唯一令人覺得不滿的，經常因為上菜太快，害我來不及吃的缺點，跟《三井》明明用餐完畢開始用甜點之後，應該把客人的茶水換成煎茶，卻還要我們提醒之後還心不甘情不願承認，實在是小小巫見大大巫了。

 

下午約四點左右，用冰淇淋跟咖啡衝到飽的腸胃已經開始飢腸轆轆。我們在想，當初點 1000 元最底價的上一級套餐，會不會也許就吃得飽了。不過 2200 的餐費跟 3300 差了整整 1100 元，這1100 拿去別間餐廳都可以飽足一頓，還花不了這麼多錢吧！

 

之後如果還是要吃日式料理，我想還是會摸摸鼻子回去《新都里》，至少比起來比較便宜、服務較好，最重要的是吃得飽。不想惡言相向，我頂多只能說………「一隻米格魯都不想給他」。

 

 

PS: Sylvia﹝江湖上自稱桃姨，二子媽的大姊﹞也有怨言，她說《三井料理美術館》說自己裝潢的有多好，其實用餐環境吵雜的像菜市場。

PPS: 名片那白色的 MITSUI 字樣是鏤空的，挺別緻好看的吧！建議路過可以去拿一張。

PPPS: 說實話，裝潢還不錯。網站﹝文章開頭的連結點進去﹞裡面有很多漂亮的照片。