Toscana 精緻下午茶

年假的最後一個週日，決定悠閒度過。這幾天以來無緣享受到的下午茶，我們決定訂位在無可挑剔的西華飯店 Toscana。

 

相較於 Brunch 的豐富盛宴，下午茶供應的菜色，簡直可以用「極盡簡單之能事」來形容。應該是設計給想要好好的悠閒吃頓下午茶且食量不大的甜點愛好者。

 

Buffet 的部分只有進門右手邊的長排壁桌上擺著鹹的熱食跟甜點，左手邊原本用來現拌凱撒莎拉的原桌上，擺著幾到當令鮮果。仔細計算過，鹹食共四道，包含兩種口味的 Pizza，以及一道西芹臘腸片燉番茄醬汁，還有一道清炒櫛瓜嫩玉米。

 

水果的種類就當令的木瓜、鳳梨……等等三四種。甜點的種類可就多了，除了有義式餐廳必備的焦糖布丁以及提拉米蘇之外，還有草莓塔、野莓醬佐 panna cotta、小泡芙、新鮮草莓裹巧克力醬、跟蘋果蛋糕。

 

流程是這樣的，落座後服務人員會先送上下午茶的菜單。飯店提供四五種混合口味的花果茶，及幾乎所以市面上所販售的單品紅茶。因為我們點用的都是花果茶，送上來的是點上蠟燭的玻璃花瓣型爐架，還有透明玻璃盛裝的茶，雖然茶杯盤碟跟茶壺配不上一塊兒，不過茶水一旦少於一半，服務人員立即注入熱水的服務態度，以及我點那一壺「情迷威尼斯」的好味道，足以讓人不要太挑剔。

 

用茶的同時，就可以開始去拿東西吃囉！ Pizza 無論是什麼口味，滋味都一樣好，薄脆的餅皮不管搭配上頭的磨菇起司、或是羅勒淡菜，都還是可以享用到酥脆的麥香。

 

「西芹臘腸片燉番茄醬汁」的味道非常非常好，大塊的新鮮番茄跟西芹，讓人有種吃健康食品的錯覺，我總共拿了四五次，除了熱食選擇太吵的緣故，也希望多吃幾次記得那美好的味道，哪天也可以試試在家裡做。

 

過了一會兒，服務人員便會送上每人都有一盤的三明治及鹹點，做為下午茶的「主菜」。這盤清淡的創意小點，足見 Toscana 希望表現的是慵懶的閒逸下午，而不提供大眾大塊吃肉、大口喝酒的拼命填鴨式下午茶點。

 

鮭魚三明治雖然是常見的下午茶點，尤其是在英式下午茶盤裡經常可以見到。不過軟嫩的煙薰鮭魚片配上鬆軟的白吐司，竟然有入口即化、像奶油花般的口感，這可就厲害了吧！適當的食材及完美的撘配比例，再加上酸豆及橄欖的畫龍點睛，完全沒有某些煙燻鮭魚嗆鼻的木香薰人，有種內斂的美感。

 

蛋皮火腿捲裡面，還貼心的夾入一點點香菜，喜歡吃蛋的我沒話說，就是覺得好吃的不得了。上面斜斜倚靠著的，是用煎得香香的培根裹著甜脆的櫛瓜條跟蘆筍，不太吃蘆筍的我都覺得好甜好好吃，不是材料選得好就是廚藝精湛，不過我想應該是兩者兼具。

 

這道鮮蕃茄佐麵包，反而是味道較重的部份。上面的蕃茄丁沙拉，加上大量的橄欖油，放在又硬又酥的麵包片上面，還透著一種我始終嚐不出是什麼食材的香味，負責表現這盤主菜的神秘感。

 

那包一看就知道是裹著麵皮炸的東西，我留到最後。通常會讓我留到最後的，都是我最愛吃的東西，不過這一次可不是這樣，炸的東西吃起來感覺比較不健康，炸的麵皮又容易令人發胖，實在有點兒不得人緣。

 

切開之後，發現裡面竟然是加熱後融化的起司，下面墊著 parma 火腿調味，軟Q的起司配上蓬鬆的麵皮，真的很好吃很好吃，讓人對一般的酥炸起司球完全改觀，真不愧是 Toscana 的作品，從不令人失望。

 

甜點的種類上面有講過，照片放不上來的那些，有興趣的話自己點進去看。Panna cotta 跟焦糖布丁奶香蛋香超級濃厚；草莓塔中間的奶油醬香醇、草莓又酸又甜，這一道比《壹 café》好那麼一點喔；裹了巧克力的草莓吃起來覺得巧克力有點兒多餘，不過那畢竟是個人喜好問題，光是 Godiva 一顆貴得跟什麼一樣，就讓人忍不住期許自己也拿一顆來讓自己感到這一頓很划算；蘋果蛋糕灑了我不敢吃的肉桂粉，只好讓我變心拋棄它，想到它只想到肉桂的味道，幸好外型還算迷人。

 

為什麼講道甜點是這樣敷衍的態度呢！ Toscana 的甜點未免也太有名了，金字招牌不用我來加油添醋，大家都知道無可挑剔，略微提一下現在當令的甜點供應，做為用餐的參考，順便還是多嘴的分享自己的意見，只是這樣而已。

 

櫛瓜炒小玉米供應完畢後，就在我們離開前 20 分鐘，又上了令一道水管義大利麵，磨菇、櫛瓜跟奶油醬及焗烤過的起司，組成容易讓人有飽足感的麵點，這適合當作終曲呢！

 

Toscana 的料理果然令人十分滿意，不需要太多無謂的選擇，每一道提供的料理都具有相當的水準，謹慎的態度令人激賞。一個像這樣睡到自然醒的下午，不想要為了貪小便宜大吃大喝的用餐方式，Toscana 絕對是非常好的選擇。550 元加一成的餐費，也確實反映了他所提供的菜色，我認為價格相當合理。

 

這回卻讓我看到一個缺點，下午茶提供的選擇已經不多，還經常看到缺貨未補的空位，用餐人數不多卻也發生這樣的情況，是唯一美中不足之處。