貴族元氣燒

投完票，帶著刷到附近隨意走走後，就讓 Max 帶著小牙回家吹冷氣，我們三人到附近不遠的《貴族元氣燒》午餐。選擇燒肉，是因為愛咪已經吵了兩個禮拜說她很久沒吃肉了；而選擇這裡，是因為其他選項不是沒開這麼早的，不然就是距離比較遠，而這家某晚上經過大大亮亮的招牌令我印象深刻的燒肉店，上面寫著「鮮切日式燒肉」很吸引人，而且才新開不久，相信裡面會很乾淨。

 

燒肉店最怕那種桌面油油黏黏的感覺，心目中排行依然名列前矛的《育顧龍》雖然食材跟味道都令人稱許，但就有這種缺點。為了配合相約投票的時間，中午十二點不到我們三人已經在店裡面，全餐廳就只有我們一桌，配合乾淨儉約的日式裝潢，很自在的用餐環境。

 

略為瀏覽菜單後，我們決定了一套 599元的雙人套餐，再加點一份根部的牛舌、一份奶油鮮菇、一份起司南瓜，做為三個人的中餐。點飲料的時候，愛咪跟 33 媽都點了冰啤酒，想想啤酒跟燒肉原本就是焦孟不離的好友，實在沒必要因為我不喜歡氣泡飲料就將他們活活拆散，三個人的三杯啤酒，在愛咪的精打細算之下，變成了一桶兩公升的騏驎。

 

套餐裡面，除了綜合野菜、各式各樣的牛肉、香魚，還有日式烤飯糰、味噌湯，以及甜品烤年糕。可能因為貴族世家賣得是牛排，因此這裡提供很多種牛肉的選擇，我們點的雙人套餐裡就有美國極佳翼板牛、美國特選無骨牛小排、特選牛五花，還有沒嚐過的牛板腸。

送菜之前，服務人員先送來了一盤蔬菜，上面有幾片高麗菜、杏鮑菇、蔥段、以及兩片白蘿蔔，服務人員說是招待的，高麗菜讓我們包肉用。但我以為，店家這麼解釋，是想讓人因為覺得既然是被招待的東西，就不在意份量是否足夠的緣故，實在是太不可取了。菜業都很新鮮，高麗菜生吃的味道真好，份量太少這一點，真的應該好好改進一下。這樣三個人分，夠嗎！

加點的牛舌﹝左上﹞先上，然後是牛小排﹝左下﹞、翼板牛﹝右上﹞、牛五花﹝右下﹞，雖然牛肉的名堂很多，感覺好像很專業很厲害的樣子，但不知道是不是我們三人對於燒肉這項料理手藝不佳的緣故，其實我完全吃不出來有何不同。

 

不管是灑上椒鹽、或是淋上醬汁，我嚐起來感覺都差不多，味道並不特別好，但也不算差，感覺就是很普通、但是可以吃到很多牛肉的料理，以這樣的價位來說，我覺得還可以。

綜合野菜裡面的食材，看起來雖然很新鮮，不知道是否食物擺放的順序有問題，烤了很久都不出水也不會熟，幸好賢慧的愛咪一直翻攪照顧，最後我們還是吃到好吃的蔬菜。奶油綜合菇是我點的，就像雞蛋一樣，只要沒什麼大問題，絕對不想批評的一道菜。

牛板腸對我來說是初體驗，口感跟外觀都比較像豬腸頭，所以斷定應該很好吃，一小甕牛板腸其實沒有幾片，只有上面看到的那些，下面的都是洋蔥片，理論上應該跟著牛板腸一起下網去烤的，不過我們沒人喜歡吃它，真是非常可惜。板腸口感很好，真的就像豬腸頭一樣有著一咬即斷的韌性，以及軟軟類似膠質的嚼勁，調味又再一次不怎麼樣，但因為是別家吃不到的東西，還是覺得很特別。

大多數的海鮮我都愛，烤得沒有太多油脂又香氣四溢的魚類，當然深得人心。香魚一直是我喜歡的東西，但是在燒烤店自己烤來吃倒是頭一回，應該是身邊的朋友都嫌吃於麻煩的緣故。我沒預料的烤香魚是這麼簡單的工作，把兩條魚擺好在網子上，等到兩面都著上焦色，並且呈現出一個一個顯示烤熟了的泡泡，就大功告成了。

 

可以自己一個人大啖一尾香魚，對我來說真是很幸福的事，以前只有學生時代偶爾花大錢享受時，到《養老乃瀧》花一百多元點來一尾才有的奢侈，因此這道料理吃到的不僅僅是好吃愛吃的香魚而已，還有許多以往的回憶！

愛咪主張點來的起司南瓜真好吃，當然原本就非常喜愛這道料理也加了很多分，起司的香濃奶香完全煮進了鬆軟香甜的瓜肉，QQ 有彈性、會牽絲的起司纏繞在金黃色的南瓜上面，無論是外觀、香氣還是口感都是一絕。

 

日式烤飯糰原本就不是我特別愛的東西，尤其是外皮烤得脆脆的外衣容易黏牙，想到這點就毀了食慾。目前唯一讓人喜愛的烤飯糰，我覺得是在《秋吉串燒》，因此這兩個飯糰我只少少嚐了一小口，味道還算不錯，如果有醬料讓人邊烤邊沾，應該會更香更出色。

沒有拍到的湯品，是料好實在的味噌湯，到這一道時我肚子裡面已經塞滿了食物跟啤酒，但我還是足足喝上兩碗。湯裡有大塊的魚肉、豆腐，湯頭的味道也很棒，整鍋放到烤網上面熱，跟冷冷的寒冬很配喲！

甜品是一塊塊切好的長條型年糕，當我跟 33 媽異口同聲問愛咪那個小碟子裝的黃色醬汁是什麼，愛咪才睜大了眼驚訝我們竟然這麼土。她說所有的燒肉店都用這個當甜點﹝騙我沒吃過燒肉喔﹞，黃色的那個我以為是 custard 的東西是煉乳，沾年糕用的。

 

烤得時候要注意保持動作輕快地頻繁翻面，最好吃的狀態是年糕上面沒有咖啡的焦色，而是整塊白泡泡幼綿綿、澎澎的圓球，烤好的年糕先沾上煉乳，然後再用煉乳去黏花生粉，又 Q 又軟，混合著花生及奶香的年糕，真的好好吃喔！

 

最後最後，我不得不藉這部落格的私有空間，小小抱怨一下愛咪跟 33 媽這兩個人。食量超小得不像話，完全破壞掉聚餐大吃大喝的樂趣，每樣東西都吃個味道就停箸，原本自己主張點來喝的啤酒也是，讓我這個性節儉的歐巴桑拼命掃菜尾、酒尾，好累。

 

我們都一致認為，599 的雙人套餐份量超大，剛好適合三個女生的食量，以這樣的價位不便去苛求它的品質及味道，我只能說挺划算的！

元氣燒﹝貴族世家﹞

電話：02-2397-0818

地址：台北市和平東路一段167號