《博勝殿》vs《福勝亭》

上週末看完《半里長城》後，散場的時間才五點多，我趕緊提議大家一起去吃新光三越樓上的《博勝殿》。原因有二：

 

1.      上次去看相聲瓦社的《第十九屆新春賀歲聯歡晚會》，開演前先到信義計畫區找東西吃，本來想吃《博勝殿》，卻因為長長的人龍及再半個小時就開演的時間壓力，選擇了令人絕不會再去第二回的《變臉》，因之《博勝殿》成為心頭上難以忘懷的遺珠之憾。

 

2.      二子媽懷孕的時候，曾經因為肖想《博勝殿》太厲害，竟然挺著大肚子騎腳踏車，為了大啖它的炸豬排飯。也因為《博勝殿》的美味，品嚐《晃士家》的時候，把它罵到臭頭。

 

果然早散場的人兒有炸豬排飯吃，我們到門口的時候，就只有前面一組人馬在等位子，而且看樣子，並不是裡面客滿，只是等著收拾好才請客人上座而已。就跟《名代》一樣，等待時會給客人一個希望、一個消除無聊的方法---拿菜單給人家看。一方面可以阻止客人久候的抱怨，一方面節省上座後花費的時間。

 

當天一直到下午五點，不僅只喝了一杯咖啡充飢，還衝來衝去趕場並爬樓梯…算一算總共爬了 9 層，超乎平常的運動量許多，因次看到菜單的時候，心裡面充滿了豐沛的情感，肚子餓的時候有美食可以指望，再看店內裝潢高雅精緻，連工作區都是乾淨整潔，真是幸福。

 

一坐下來高麗菜絲馬上就送上了，比一般的稍微細一點，可以吃得到蔬菜多汁清甜的味道，又比《大戶屋》稍微粗一點，高麗菜爽脆的口感，也可以品嘗得到。搭配的莎拉醬料像是中日混血，芝麻馥郁的香味跟調味清爽的感覺，穠纖合度。

 

小菜隨後也跟著上，醃漬蘿蔔是大家的最愛，炸豬排還沒上，就已經又續了一盤，如果我是有隨身攜帶夾鍊袋的歐巴桑，一定會打包這道小菜回家。我發覺跟其他地方不同，《博勝殿》可以續到飽的醬菜跟高麗菜絲，不是放在自己私人的盤子裡，而是大家一起享用的，營造出和樂融融的景象。

 

就像比較高級﹝換句話說：昂貴﹞一點的炸豬排店《名代》或是《晃士家》一樣，送上來研磨小缽、磨棒等，讓客人有點事做，不至於抱怨豬排炸得太慢。雖然吃東西的時候不太愛沾醬，不過我還是入境隨俗磨得很起勁。事後證明只有加白芝麻的沾醬，跟《博勝殿》這種黑白芝麻混合的，味道並沒有太大的不同。

 

菜上得很快，一下子桌子就被大盤小盤塞得滿滿的。Linus 點的，上面有著滿滿的蘿蔔泥﹝很好﹞跟堆積如小山的蔥花﹝那就沒人敢碰啦﹞的特大片豬排先介紹，我們只能看看圖片而已，就如同我們再現場看看實品，因為蔥花的加持，他那片豬排沒有人敢碰。

 

春日套餐我們點了兩份，除了一片炸里肌肉之外，還有兩份分別裹著海苔、山藥以及起司綜合蔬菜的豬肉捲。會點這個東西，原因是甜點可以自動升級為抹茶紅豆冰﹝原本只有一顆抹茶冰淇淋﹞，不過豬肉捲的味道不是太吸引人，山藥的那一捲還可以，另外就……，誠心建議不用為了幾顆紅豆點這一份。

 

最好吃的當然還是花大錢點的腰內肉啦！雖然看起來最不起眼，可那肉質非常軟。在《名代》用餐得到的經驗是，想要吃到鮮嫩多汁的炸豬排，除了一定要真正的選對店家﹝當然囉！畢竟我們曾在《晃士家》吃過半生不熟的豬肉呢！﹞，還有如果那家店最大份的豬排是加厚的，就要肯砸大錢點下去，厚一點的豬排才會多汁啊！！

 

可惜《博勝殿》使用的盤子都太平，就算豬排下面墊了架高的鐵絲網，豬肉跟盤子的距離還是不夠遠，致使底下那一面的麵衣很快就失去酥脆的口感。再加上我們離開的時候，明明店內空桌很多，外面排隊的人卻更多，不趕快把客人招呼近店裡面用餐，只顧營造大人氣的感覺，似乎很不尊重顧客的寶貴時間。

隔天中午在忠孝東路閒晃，不自覺又走到《福勝亭》去。

 

《福勝亭》販售較為平價的豬排飯，在門口點了餐付了錢之後，自己去找位子坐，不一會兒套餐就上來了。平平都是 140 元，我點了肉質較好但是份量較小的腰內肉套餐。送上來果然只有三塊，不過高麗菜絲、白飯跟湯也都可以一直續，餐廳內設有飯跟湯的自取區，算來實在不貴。

 

肉塊厚度頗夠，皮酥內軟，出人意外的好吃，麵衣甚至比《博勝殿》稍微好一點喔！如果朋友聚餐，想要吃一頓好一點的，還可以舒適的做好閒聊，應該會是《博勝殿》；如果是自己逛街，想吃一頓美味的，我會選擇《福勝亭》，料好實在又好吃。只不過高麗菜絲太短又太粗，只是覺得又硬又脆，這個大缺點如果也能改進，那就更理想了。