無奈這一整天不知怎的竟然完全沒有餓的感覺，如果是平常的時候，我當然非常感謝這種天賜的減肥良機，數個月難得一見的好景，卻完全弄錯了時機。平常食慾好得不得了，遇到天冷更是火力全開，怎柰到了這個重要時機，竟然完全停擺。
反正才晚上六點左右，我們倆便先在商場裡面隨意四處亂晃，商店既少東西又貴，不過可以看到許多台灣沒有的家飾擺設、超大齊全的 Diesel 門市、還有重金屬風的嬰兒連身服……等等，大開眼界，逛起來很有趣。
雖然過個馬路，對面就有店面超大的各國名牌服飾，首當其衝就是大大的 VUITTON 字樣，只不過根本沒有購買打算，到裡面去參觀比較的興致也就少。Ami 說可以從六本木之丘可以看到東京鐵塔，雖然我對千里迢迢跑到鐵塔那裡一點兒興趣也沒有，但如果可以順便以鐵塔為背景照照相，應該也是不錯的吧！只是東京鐵塔的尺寸，比我想像中的、也比實際上的巴黎鐵塔小很多，令人訝異日本人想蓋個地標出來，卻只有這麼一丁點兒大。
等到後來我們倆腳真的都很酸了、可是我的肚子卻一點兒都沒有餓的跡象，時在不忍心花上二、三千元台幣在不知感恩的味蕾上，只好忍痛放棄日宗日式懷石套餐，改吃樓上比起來價格平易近人的日式炸豬排飯。
名代豬排的門口有一長排木製靠牆的板凳，坐著滿滿都是排隊等著用餐的客人，看到此情此景，完全沒有食慾的我就放下心來了。既可慢慢培養用餐的情緒，靠意志力激發一點胃酸出來督促腸胃開始工作，也確定了這家店的東西很好吃。Ami 說上次她來自助旅行，在京都跟東京都吃了名代豬排，保證好吃的平民美食，要我耐心期待。
快輪到我們的時候，服務人員先來給我們一本大大的菜單，在日本我學到，些微的等待不僅可以讓身心都暫且休息一下，還可以培養吃飯的情緒。知道快輪到我們的興奮程度，正好可以證明這一點。我們選了特上ヒレかつ膳﹝160ぐらむ，2,080円﹞跟海老かつ膳﹝1,350円﹞，還有一碗季節限定的茶碗蒸，這樣不但可以吃到招牌的豬排、連炸蝦、蒸蛋蛋有了，再加上套餐裡邊無限續加的白飯跟高麗菜絲，今晚這一餐還真是營養均衡啊！
名代豬排飯前的準備功夫及餐點擺設，都跟晃世家一樣。服務人員先送上裝著白芝麻的磨缽，磨好了之後將木製研磨棒放在一旁的淺平竹盤裡，直接把豬排調味汁加進磨缽裡混勻即可。炸豬排跟炸蝦送上來後，看到一樣滿滿的高麗菜絲、以及讓底部的麵衣保持酥脆的鐵絲網，因之而起想到晃世家可怕又乾又不熟的豬排的恐怖陰影隨之而來，直到我咬下第一口。
豬肉軟厚多汁，想要形容它有多好吃，只能望著天花板搖頭歎息自己的詞窮。吃下第一口的時候我頭暈的簡直快要昏倒，好吃到有一堆數不清的米格魯在眼前追著尾巴跑。一口咬下，豬肉又甜又香又嫩，麵衣爽酥可口，就是一個絕配，香味濃郁、肉汁甜美，卻又非常清爽，完全沒有炸物的油膩感。
Ami 事後回想起來說，一定是我們倆因為愛吃而得福。為了讓我們倆能分著吃、還吃得盡興，而選點了特厚最重的炸豬排。大份豬排切法比小、中份都還要厚，所以要咬下的時候有豐富滑嫩的口感，明顯可以嚐肉汁的甜美還有油脂的香氣十足。
有了這回經驗，以後看到日本美食節目介紹炸豬排飯時，才會曉得要羨慕他們可以隨時吃得到；才知道原來在台北吃過的所有不管好吃不好吃的日式炸豬排，都不能跟日本的相比，再回到台灣來吃那些謊稱自己是豬排飯的東西，一定會不由自主的賴在地上說，「這不是豬排飯……這不是豬排飯……」的。
雖然豬排是招牌菜，但是炸蝦卻完全不遜色。一般吃到的炸蝦通常都是外皮的份量過多，一口咬下首先感覺到的是香酥的麵衣，再來就是油滋滋的麵衣，然後再在滿口炸過的麵包粉裡面，仔細尋找蝦的口感跟香味。他們的炸蝦非常的新鮮實料，可以吃到蝦子脆中帶Q的口感，完全沒有油膩的感覺，沾醬跟不沾醬都覺得很好吃。
茶碗蒸裡面有豐富的配料，滿滿一碗秋天裡才有的栗子、各種菇類、野菜、還有讓蒸蛋更美味的海鮮跟雞肉。雖然對我們倆的度量來說，這一碗貪心點來的蒸蛋完全就是多餘浪費的，尤其是喜歡暴殄天物的 Ami，根本就是只吃了2、3口就不吃了，不過還是很開心可以見識到有這麼多配料的高級茶碗蒸。
白飯裝在一只小形木桶中送上來，再讓客人自行用飯匙添到碗裡面，飯是由日本米加了麥角﹝有人說是麥角，我看起來像薏仁﹞下去煮的，不但濕軟有彈性，而且又香又Q還覺得很健康，真的很好吃。
唯一美中不足之處，是我很愛很愛的高麗菜絲竟然水分不夠、味道也不太清甜，只好加很多沙拉醬汁營造多汁的感覺。不過這個小缺點可以輕易的被拋諸腦後，因為名代豬排有更厲害的。就是在這裡遇到唯一一個，英文超強超流利、外表卻又樸實﹝完全沒有化妝﹞有氣質的女性服務員，完全不用任何一句憋腳的日文就可以輕鬆溝通的日本人，讓這頓份吃得真是輕鬆愜意啊！
我先前說過了，給這家店的評價是眼前數不清的米格魯。也是我在東京吃到最滿意的一餐。
京都》美食／名代特色豬排 不吃不可《udn旅遊夢想家》
觀西行第二天---名代豬排《輝哥與小俐》
想到我在京都嵐山因為懶得排隊而吃到的炸豬排...就讓我從料理東
回覆刪除西軍中的豬排夢大清醒...
現在看到妳這篇,我想我應該要鼓起勇氣找到名代豬排^^
真是太可惜了，
回覆刪除白白浪費的一餐的肚量，
在不好吃的東西上。
名代的起源是京都說，
聽說在京都吃的更美味。
沒關係，下次去再彌補回來就好了！